O post da semana: DOCES -
CASAMENTO. Nossa como eu amo, na verdade quem não ama doce?! Essa foi a melhor
parte do meu casamento e a pior, pois degustei tantos doces de diferentes tipos
que não sabia qual escolher. Na verdade, queria todos os doces possíveis no meu
casamento.
Acho que todas as noivas que amam
doces devem passar por isso também.
Casamento e doces são palavras que
combinam. E não pode faltar nunca em nenhuma festa, variando do clássico ao
ultra moderno, pois rezando a tradição para ter um casamento próspero e feliz a
festa deve estar repleta de doces.
Os doces
acabam tornando sua festa um sucesso e é bom escolher uma variedade deles, afinal,
essa será uma lembrança que faz vista e adoça a ocasião. Eles podem ser de
diversas formas, sabores... e não podemos esquecer as embalagens, a famosa
apresentação isso dará o charme da sua festa e sem contar que devem ser saborosos.
Segue a lista dos doces:
AMÊNDOAS CONFEITADAS: Estas são um clássico dos casamentos, pois
simbolizam a prosperidade do casal. Elas podem ser brancas, coloridas e
normalmente são entregues no final da festa como lembrança e embaladas.
BEM CASADOS: Esses
são os clássicos dos casamentos, e podem ser servidos durante a festa ou no
final como uma lembrança. São doces feitos de pão-de-ló que acabaram ganhando
vários tipos de recheios, o mais tradicional é o de doce de leite.
BISCOITOS: Essa é
uma novidade, que pode ser finos, amanteigados e confeitados de acordo com o
estilo da sua festa. São uma delícia, e as noivas mais prendadas podem fazer
também.
BOLO DE CASAMENTO: Este é o ponto alto da festa!
Pode ser de diversas formas, sabores, desenhos, estilos, andares ...o que vale
é a criatividade e claro o estilo dos noivos. Os bolos podem ser clássicos, divertidos,
moderno (temos o naked care), bolo servido individualmente, novidades os mini
bolos caseiros ( limão, baunilha, cenoura com cobertura), de cupcakes e etc.
BRIGADEIROS EM GERAL: Este é uma
paixão, no meu caso sou apaixonada por brigadeiros e é adorado por todas as
idades. Atualmente o brigadeiro ganhou uma versão variada, onde temos desde os
clássicos e simples como brigadeiro de chocolate, até os mais requintados no
qual tem direito até pó de ouro e ingredientes exóticos.
Temos também os brigadeiros gourmet, que veio para ficar, pois é um
estilo de brigadeiro feito com ingredientes diferenciados e de alta qualidade.
Eles podem ser de diversos sabores como avelã, café, limão, morango e etc.
CAKE POP: É um
docinho que virou outra mania nos casamentos. Nada mais é que pirulitos feitos
com bolo triturado, cobertos e enfeitados. Práticos! Eu fiz no meu casamento
para as damas e pajens.
COPINHOS DE CHOCOLATE COM
PHYSALIS: São lindos e deliciosos. Nada mais é que um copinho de
chocolate, que pode ser branco, ao leite, amargo e vários tipos de recheio
como: creme de avelãs, ganache, frutas, brigadeiro entre outros e o toque
especial por cima um Physalis – afinal ele harmoniza muito bem o chocolate, e
também é conhecida como “amour em cage”, que em francês significa “amor na
gaiola”.
CUPCAKES: É um bolinho de origem inglesa e
seu nome original Fairy Cake, só que se tornou famoso nos Estados Unidos
ficando conhecido como Cupcake, Eles são parecidos com muffins, porém sua massa
é mais leve e bem mais decorado. Assim, caiu no gosto dos brasileiros e com
diversas decorações e sabores.
DOCINHOS DE COLHER: Sempre servidos em copinhos ou
colher. São cremosos, e de uma variação enorme de sabores e confeitos.
DOCINHOS DE CHOCOLATE: Estes são com base de chocolate
branco ou preto e deliciosos. Sempre bem decorados e trabalhados nos detalhes
ficam lindos na mesa de doce.
DOCINHOS DE FRUTAS: Está opção pode deixar a sua
mesa irresistível, afinal é uma mistura de doces com frutas tropicais. Temos
tortinhas de frutas vermelhas, pode usar também coco, maracujá, morango, limão,
uva...combinações que não dão errado.
DOCES GELADOS: Com o verão que estamos vivendo
nada melhor do que uma sobremesa gelada. E quem resiste as tentações como
sorvete, pavês, suflês, mousse ou gelatinas. Possuem diversos sabores e
combinações.
DOUGHNUTS: Eles
podem ser uma lembrancinha de casamento, um tipo de versão despojada. São as
famosas rosquinhas americanas com vários tipos de recheio.
MACARONS: São doces franceses e já caíram no
gosto dos brasileiros. Ele pode ser servido em diversas ocasiões. Eles podem
variar de sabores e cores e existe até macarons dourados que chega a ser
polvilhados ou cobertos com pó de ouro. Originalmente, sua receita leva amêndoas,
açúcar e claras de ovos e o recheio
semelhante ao ganache. Eu experimentei e amei.
MINI SOBREMESAS:
Se tornaram febre em casamentos, pode ser vários sabores e tipos também como:
mini pudins, cheesecakes, tortinhas de limão, quindins e etc.
SUSHI E MAKIMONOS DOCES:
Esse tipo de doce são para os adpetos da culinária japonesa. A alga pode ser substituída
por uma massa finíssima de crepe, o arroz pode ser mantido ou não,
acrescentando doce de leite, frutas ou outros ingredientes.
Bem
isso é apenas uma pequena lista dos doces que não podem faltar no seu
casamento. Escolha o que tem mais haver com o casal, estilo de festa e sabores
e pode ter certeza que sua festa será um sucesso.
Falar sobre doces é muito amplo,
depois faço um post sobre a quantidade que devemos encomendar pra uma festa,
como é esse cálculo, tipos de bolos, como montar uma mesa de doces....e quem
quiser pode dar sugestões do que gostariam de ver no blog.
Os doces feitos pela Chef Katarina Masoni (foto). Com ela, encomendei para o meu casamento os doces para diabéticos, cupcakes e pão de mel para os padrinhos e cake pop para as damas e pajens. Não tenho foto de todos. Recomendo! Tudo uma delícia!
BEIJOS E ATÉ A OUTRA SEMANA !!
(fontes de pesquisa: http://www.pinterest.com / http://www.nosvamoscasar.com.br/blog/09-estilos-de-doces-que-nao-podem-faltar-na-sua-festa/ http://www.receitadecupcake.com.br/o-que-e-cupcake/ http://www.dicasdecasado.com.br/docinhos-de-casamento-escolhendo-os-docinhos-mais-gostosos)
